Detalhe do Case

Prêmio Caio 11ª Edição

Case: AÇÕES DE SUSTENTABILIDADE DO COMITÊ GREEN SMILE - NOVOTEL JARAGUÁ SP CONVENTIONS

Novotel Jaraguá São Paulo Conventions

Candidato: Novotel Jaraguá São Paulo Conventions
Cliente: Novotel Jaraguá São Paulo Conventions
Segmento: Prêmio Caio Sustentabilidade
Categoria: Hotelaria
Estado: SP

Novotel Jaraguá reúne história e modernidade no coração de São Paulo

Tradição e modernidade caminham lado a lado no Novotel Jaraguá São Paulo Conventions. Re-inaugurado em 25 de janeiro de 2004, o hotel é um dos principais investimentos privados na revitalização do centro de São Paulo, recuperando uma história de glamour e sofisticação, que marcou as décadas de 50 a 70.

Tudo começou com a construção do edifício em 1948 e sua inauguração em 1954, quando São Paulo completava seu 4º Centenário. O prédio foi projetado inicialmente, para abrigar o jornal O Estado de São Paulo, a Rádio e o Estúdio Eldorado, ocupando do 1º ao 8º andar. Os demais pavimentos seriam alugados para escritório, porém o hoteleiro José Tjurs se interessou pelo projeto e decidiu instalar o Hotel Jaraguá do 9º ao 23º andar.

Jaraguá na língua tupi significa o ?Senhor do Vale?, e tem relação direta com o Pico do Jaraguá - o ponto mais alto da cidade de São Paulo, com 1.135 metros de altura. O significado lingüístico de Jaraguá, inspirou os primeiros proprietários do hotel, que associaram o nome ao que seria o ponto mais alto da hotelaria.

Logo após a inauguração, em 1954, o Hotel Jaraguá abrigou o 1º Festival Internacional de Cinema, tornando-se um reduto de intelectuais e artistas de renome internacional, como Jeffrey Hunter, Edward G. Robinson, Erich Von Stroheim, Walter Pidgeon e Marjorie Prado. Praticamente, todas essas celebridades, hospedaram-se em uma das 22 luxuosas suítes do Hotel Jaraguá, que contava ainda com outros 164 apartamentos.

A partir daí, um número incontável de personalidades contribuiu para escrever a história do Jaraguá. Entre elas figuram Alain Delon, Ella Fitzgerald, Sophia Loren, Frederico Fellini, Brigitte Bardot, Louis Armstrong, Gina Lollobrigida, Edith Piaf, Tony Curtis, Ginger Rogers, Mick Jagger, Henry Ford II, rainha Elizabeth II, Robert Kennedy, Fidel Castro, Yuri Gagarin, Juscelino Kubitschek, Jânio Quadros, Prestes Maia e Carlos Lacerda, entre outros.

O prédio se consolidou como referência no cenário cultural de São Paulo, com grandes obras de arte, como o mural externo de Di Cavalcanti e o interno, pintado por Clóvis Graciano. Além disso, era no bar do hotel, que acontecia o burburinho da noite paulistana. O local era ponto de encontro de celebridades e jornalistas: Carlos Lacerda, por exemplo, deu diversas aulas de jornalismo, política e democracia. Ieda Maria Vargas, Miss Universo em 1963, ganhou um drink feito especialmente para ela.

O Novotel Jaraguá

As décadas de 80 e 90 foram períodos difíceis para o Jaraguá. Com a morte de Tjurs e o aparecimento de concorrentes internacionais, o hotel fechou suas portas em 1998. No mesmo ano, o edifício foi comprado pelo Grupo Sol Invest, que já era proprietário da parte onde estava instalado o antigo Diário Popular. Com a aquisição do restante do imóvel e o crescente investimento na revitalização do centro, o grupo teve a idéia de fazer um grande hotel, em 1999.

A transformação do hotel, em um dos mais modernos de São Paulo, teve investimentos de aproximadamente R$ 40 milhões e durou dois anos. No projeto inovador, Miguel Juliano demoliu seis pilares de concreto do térreo para a criação de uma rua dentro do hotel.

O projeto de decoração interna é de Nelson Nastás. Um dos destaques é o carpete, uma projeção cubista do painel externo de Di Cavalcanti. As obras de recuperação do mural de Clóvis Graciano, que fica no lobby do hotel, foram finalizadas em setembro de 2004.

Em outubro do mesmo ano, a Accor Hotels - empresa de hospitalidade hoteleira, líder de mercado no Brasil e na América do Sul - assumiu a administração do Jaraguá, que passou a se chamar Novotel Jaraguá São Paulo Conventions.

Hoje, o prédio conta com 415 apartamentos, uma estrutura de eventos com 3.800 m² e 25 salas moduláveis, distribuídas em quatro pavimentos. Dispões também de, dois restaurantes (365 Bar : Restaurante e Restaurante Jaraguá), um bar, Confeitaria Boulevard, além de Fitness Center.

O Novotel Jaraguá continua sinônimo de glamour, sofisticação e cultura. Nas dependências do hotel está localizado o Teatro Jaraguá, que recebe importantes espetáculos, como a peças O Eclipse e Happy Hour de Jô Soares e ?Os Penetras?, com o ator Marcelo Airoldi.

O Novotel Jaraguá faz parte da rede Accor, que surgiu em 1967 com a primeira abertura de um hotel Novotel na França. A Accor na América Latina está presente em 8 países, com cerca de 160 hotéis e mais de 25 mil quartos das redes Sofitel, Pullman, Novotel, Mercure, Ibis e Formule 1. Líder mundial em operação hoteleira e líder de mercado na Europa, a Accor está presente em 90 países, com 4.100 hotéis e cerca de 500 mil quartos. O amplo portfólio de marcas da Accor - Sofitel, Pullman, MGallery, Novotel, Suite Novotel, Mercure, Adagio, ibis, all seasons, Etap Hotel, Formule 1, hotelF1 e Motel 6, e as atividades relacionadas, Thalassa sea & spa e Lenôtre ? representam uma extensa oferta, do luxo ao econômico. Com 145 mil funcionários no mundo, o Grupo oferece a seus clientes e parceiros cerca de 45 anos de experiência em hotelaria.

A Novotel é tida como a marca de hotéis de categoria superior dentro do portfólio do grupo Accor, e oferece aproximadamente 400 hotéis e resorts em 60 países, localizados no centro das principais cidades internacionais, de regiões de negócios a destinos turísticos. O alto padrão presente nos serviços da Novotel contribui para o bem-estar tanto dos que viajam a negócios, quanto dos que viajam a passeio: espaçosos quartos com design modular, cozinha balanceada aberta 24 horas por dia e 7 dias por semana, excelentes salas de reuniões, funcionários atenciosos, áreas exclusivas para crianças e locais para revigorar suas energias. A Novotel é pioneira em desenvolvimento sustentável e seus hotéis participam do programa mundial de certificação ambiental do Green Globe.

Galeria de Fotos

O Novotel Jaraguá está comprometido com as ações de sustentabilidade propostas pela rede Accor e trabalha na abordagem EGO e ECO desenvolvidas pelo grupo. A abordagem EGO reúne as ações destinadas ao cuidado do ser humano e da sociedade. As ações sob esse guardachuva buscam o aumento do bem-estar social, procurando dar apoio ao desenvolvimento local, proteção aos direitos da infância, o combate a epidemias e a promoção de uma alimentação equilibrada.
A abordagem ECO abrange as ações voltadas à salvaguarda dos recursos ambientais, buscando a diminuição do consumo de água, energia, a gestão eficaz de resíduos e a proteção da biodiversidade. As iniciativas ECO podem ser percebidas nas ações diárias da rede e em atitudes significativas adotadas pelo hotel.
Ilustrando essas duas abordagens, a unidade Novotel Jaraguá promove algumas ações como a racionalização do consumo da água água (equalização da vazão dos chuveiros dos apartamentos / lavatórios / torneiras e descargas); auditoria nas cozinhas por empresa especializada na organização de cocção e limpeza (SGS); separação do lixo obrigatória e encaminhamento tanto do orgânico quanto do reciclável para empresas e cooperativas idôneas; coleta e encaminhamento do óleo de cozinha e cartuchos de impressora para empresas especializadas; coleta de pilhas e baterias em caixas especiais na unidade; coleta e envio de lâmpadas fluorescentes para tratamento; sinalização nos banheiros para a reutilização de toalhas de banho dos hóspedes; 90 % dos apartamentos ?no smoking? e 100% das áreas sociais dos hotéis (recepção, áreas de eventos e lobby ?no smoking?); parceria com fornecedores com a mesma cultura ambiental.
Essas são as principais ações ambientais que o hotel desenvolve através dos conceitos de sustentabilidade e preservação ambiental implantados pela Accor em seus hotéis.

Carta Ambiental
Além destas ações o hotel tem implantada a Carta Ambiental, que foi criada originalmente em 2002 pela rede Accor e possui 65 ações a serem seguidas pelas unidades hoteleiras, visando a preservação do meio ambiente e para contribuir com a restauração dos Ecossistemas. As principais ações propostas na Carta são: sensibilização e educação para colaboradores e hóspedes / uso racional de energia / uso racional da água / certificação ISO 14000 / tratamento de água e outros afluentes/ tratamento de resíduos / preservação da camada de ozônio / preservação da biodiversidade / compras ecológicas ( papel reciclado, agricultura orgânica) / metas de cumprimento das ações inclusas no contrato de gestão dos gestores das unidades. O Novotel Jaraguá tem a obrigação de fazer um treinamento anual para os colaboradores sobre o meio ambiente e a carta ambiental. A carta é editada no idioma de origem dos paises onde a Accor está presente e contém o guia prático de validação das ações. Ela deve ser afixada em área de circulação visível para a leitura de colaboradores e hóspedes.

Plant for the Planet
Uma das ações criadas pela rede Accor e de grande impacto para os hóspedes e para o hotel é o Plant for the Planet, um programa de reflorestamento mundial que visa financiar o plantio de árvores, investindo 50% das economias de lavagem de toalhas geradas pelo comportamento responsável dos colaboradores e hóspedes. O Plant for the Planet consiste em incentivar os clientes a conservarem suas toalhas de banho durante mais de uma noite. Cada cliente é informado através de um tag "Aqui as SUAS toalhas plantam árvores" e que são afixados nos banheiros.
A visão Accor do Desenvolvimento Sustentável é articulada ao redor de duas dimensões: Social e Ambiental ( ECO e EGO). A floresta contém essas duas dimensões e com isso o projeto é integrado a estas duas dimensões e valorizam os beneficios econômicos, sociais e ambientais para as populações locais.
Aqui no Brasil, o Plant for the Planet definiu as seguintes ações:
- Reflorestar as margens do Rio São Francisco.
- Desenvolver a apicultura .
- Formar a população local para uma gestão sustentável da madeira.
O programa tem apoio durante 4 anos (término dez 2012). É feita uma auditoria anual in loco com relatórios informativos.

Earth Guest Day
Em 2006, a Accor lançou o projeto global Earth Guest para conduzir sua política de responsabilidade ambiental mundialmente. Para reforçar a participação dos colaboradores no programa, foi criado o Earth Guest Day. O evento promove ações em todo o mundo, simbolizando o envolvimento da Accor com o desenvolvimento sustentável. A ação ocorre anualmente, próxima ao Earth Day (Dia da Terra ? celebrado em todo o mundo no dia 22 de abril). Durante o evento, os colaboradores Accor dedicam seu tempo ao voluntariado, em atividades destinadas a Pessoas (projetos EGO) e ao Meio Ambiente (projetos ECO). O Novotel Jaraguá participa dessa ação anualmente, de acordo com as diretrizes da Accor e mescla ações sociais e ambientais a cada ano.

Espaço de exposição para jovens artistas
O hotel incentiva a produção e criação artística dos jovens talentos, através da concessão em caráter cortesia do Espaço Clóvis Graciano, localizado no lobby do hotel para exposições de obras de arte (pintura, escultura, cartoons, entre outros) a cada dois meses. Além de conceder o espaço, o hotel oferece um coquetel para os convidados e ingressos para o teatro que fica localizado dentro do hotel. Com esta ação, o Novotel Jaraguá promove a cultura para hóspedes e colaboradores e incentiva as novas artes.

Contratação de deficientes e jovens aprendizes
O hotel contrata de acordo com as regras trabalhistas jovens aprendizes e deficientes para diversas áreas do hotel, promovendo integração, aprendizado, troca de experiência e crescimento profissional.

Apartamentos adaptados
O hotel possui hoje 14 apartamentos adaptados (12 adaptados para deficientes físicos, 01 adaptado para deficiente auditivo e 01 adaptado para deficiente visual). No apartamento de deficinte auditivo temos o telefone adaptado, uma luz que fica dentro do apartamento e acende no momento que a campainha toca, além de legenda na TV. O apartamento de deficiente visual possui piso frio, em caso de cão guia e cardápio em braile. Em 2009, fomos indicados pelo Guia Brasil para Todos, da Áurea Editora como um dos hotéis mais bem adaptados da cidade de São Paulo.
Os colaboradores do hotel receberam também um treinamento do Instituto Paradigma de como receber bem os hóspedes com deficiência. Esse treinamento foi primordial para aplicarmos em alguns eventos que recebemos no hotel, como o Comitê Paraolímpico.

Visita técnica para alunos carentes
O hotel possui um produto de visita técnica em que faz um pacote de visita pelos departamentos do hotel orientados pelos responsáveis de cada setor (A&B / governança / eventos) e a contratação de um serviço de alimentação (café da manhã ou coffee break ou almoço). Para escolas e alunos menos favorecidos economicamente, o hotel oferece a visita técnica com um serviço de alimentação sem cobrança. Percebemos que essa vivência do aluno em seu futuro ambiente de trabalho é muito proveitoso para seu crescimento, aprendizado e novas experiências.

Treinamentos
Todo colaborador do hotel deve fazer 16 horas de treinamento por ano. entre estes treinamentos estãio muitos ligados ao desenvolvimento sustentábel como, Turismo Sexual / Naturalmente Diferentes - que aborda as questões de diferenças entre as pessoas, tanto hóspedes quanto colaboradores, nas questões de raça, sexo, religião, opção sexual, etc / Treinamento E-learning de sustentabilidade - este treinamento é feito on line. O colaborador escolhe 3 departamentos do hotel e aprende passo a passo os processos de sustentabilidade, reciclagem de cada área.

Parcerias

Fundação Gol de Letra
O hotel apoia o projeto com hospedagem e sala de eventos para a entidade que é uma organização sem fins lucrativos de caráter público, criada em 1998 pelos ex-jogadores de futebol Raí e Leonardo. A Instituição atua em São Paulo (Vila Albertina) e no Rio de Janeiro (Caju). A Fundação Gol de Letra desenvolve programas de Educação Integral para mais de 1.200 crianças, adolescentes e jovens de 7 a 24 anos. Além de atender os jovens, a fundação promove o atendimento às famílias e o fortalecimento das comunidades locais.

Copa Danone
O hotel colabora com a competição de futebol entre jovens carentes e jovens da classe média, com hospedagem, salas de eventos. O hotel já realizou o serviço de catering na final do campeonato em 2009 e a entrega de lunch box (sanduíche, fruta e suco) para os jovens que estavam competindo no dia da final.

Projeto Felicidade
O hotel colabora com o projeto através da cortesia de hospedagem para as crianças que estão em tratamento contra o câncer. A cada semana os hospitais selecionam crianças em tratamento para participar do Projeto. De segunda a sexta-feira, juntamente com um irmão e os pais, essas famílias ficam hospedadas no hotel.

Projeto Viagem do Conhecimento
Pelo terceiro ano consecutivo, o Novotel Jaraguá apóia o projeto Viagem do Conhecimento, idealizado pela National Geographic. A olimpíada global tem o objetivo de testar o conhecimento geográfico-histórico de estudantes matriculados no Ensino Fundamental. No Brasil, o desafio é realizado em parceria com a Editora Abril. Um dos propósitos da Novotel, como apoiadora do evento, é incentivar o desenvolvimento sócio-educacional de jovens através da cultura do turismo. No Brasil, participam desta competição estudantes matriculados nos 8º e 9º anos do Ensino Fundamental e 1ª série do Ensino Médio de escolas públicas e privadas. O hotel colabora com o projeto hospedando os finalistas da competição, seus professores e responsáveis.

Comitê Green Smile
Para conscientizar os colaboradores do hotel da importância da gestão ambiental e das ações de apoio a comunidade, foi criado um comitê de sustentabilidade do hotel, o Comitê Green Smile. Este comitê possui uma identidade própria (criação de logotipo e camisetas personalizadas para os integrantes dos comitê usarem nas ações), onde colaboradores de diversas áreas fazem parte do comitê (cozinha, reservas, marketing, vendas, eventos, restaurante, governança, manutenção). O comitê além de reforçar as ações propostas pela Accor, ele cria e desenvolve suas próprias ações sociais e ambientais.
Em 2010 o comitê realizou diversas ações como:
AÇÕES SOCIAIS:
FESTA JUNINA no abrigo Nossa Família: Abrigo localizado no bairro Horto Florestal, Zona Norte de São Paulo. A instituição abriga 15 crianças com idade entre 05 e 15 anos, que foram retiradas de seus pais, por dificuldades financeiras ou maus tratos. Os integrantes do comitê fizeram uma festa junina no abrigo com brincadeiras e um lanche da tarde.
DIA DAS CRIANÇAS no abrigo Nossa Família: Os integrantes do comitê retornaram no mesmo abrigo para fazer um café da manhã e entregar as roupas novas e brinquedos que foram comprados pelos colaboradores do hotel, que fizeram as ?sacolinhas? para serem entregues no dia da festa.
CAMPANHA DE NATAL Casa de Apoio Ninho: Entidade que cuida de crianças que estão em tratamento contra o câncer e geralmente são fora de São Paulo ou de regiões menos favorecidas de SP e com isso, não tem condições financeiras de ficarem hospedadas na cidade, em regiões próximas aos hospitais que fazem o tratamento de graça. A casa abriga as mães e crianças de 0 a 13 anos (25 crianças) e de 14 a 18 anos (10 pessoas). Na campanha de Natal, os integrantes do comitê compraram brinquedos e fizeram um lanche da tarde com as crianças da Casa Ninho.
AÇÕES AMBIENTAIS:
BLITZ DA RECICLAGEM: O comitê organiza periodicamente uma blitz da reciclagem em todos os departamentos do hotel, além dos andares dos apartamentos. Nesta blitz, o comitê se divide e coloca a mão na massa, ou seja, no lixo, para verificar se a reciclagem está sendo feita de forma correta. Após a fiscalização, o comitê sinaliza em reunião geral do hotel o que cada departamento está fazendo de errado e mostra uma tabela com a pontuação dos erros de cada área. Assim, o departamento que teve menos erro, é premiado com um brinde personalizado do hotel, como forma de incentivar a todos a importância da reciclagem.
FISCAL GREEN SMILE: O Fiscal Green Smile é uma ação criada pelo comitê para que os próprios colaboradores verifiquem se a reciclagem em seu departamento está sendo feita da forma correta e se os demais colaboradores estão com dificuldades ou dúvidas sobre reciclagem. Ao final da ação, o Fiscal Green Smile deverá passar um feedback ao seu chefe de departamento de todo levantamento realizado. Após esta etapa, cada chefia de departamento passa para o comitê Green Smile o feedback da ação. O comitê desenvolveu um manual esclarecendo as principais dúvidas sobre reciclagem e demais assuntos pertinentes à ação, que é entregue ao fiscal responsável pelo departamento, para que ele possa realizar o seu trabalho com informação e empenho. O Fiscal Green Smile de cada departamento é eleito a cada dois meses, para que todos os colaboradores do hotel possam desempenhar este papel.
PLANTIO DE ÁRVORE: O plantio de árvore é feito todo ano no Dia da árvore (21 de setembro). Em 2010, o comitê comprou uma muda de Ipê para ser entregue para cada colaborador do hotel plantar a árvore onde quisesse (em casa, praça próxima de casa, sítio, etc). com a muda da árvore foi entregue um cartão contendo todas as informações da árvore e de como plantá-la e cuidá-la.
HORA DO PLANETA: No dia 27 de março de 2010, das 20h30 Às 21h30, o Novotel Jaraguá participou da Hora do Planeta, iniciativa onde a população mundial é convidada a apagar as luzes por sessenta minutos. Durante este período, o hotel programou algumas ações, como jantar a luz de velas no restaurante, apagou as luzes da fachada e diminuiu a iluminação do lobby e de outras áreas do hotel. A participação do hotel nesta ação, reforça a preocupação da rede Accor em alertar a população para uma reflexão sobre a ameaça das mudanças climáticas no mundo.

Com a criação do comitê Green Smile em 2008, os colaboradores do Novotel Jaraguá se empenham cada vez mais na contribuição das ações sociais e ambientais exigidas pela Accor e passaram a tomar iniciativas e ter idéias para a elaboração de campanhas, escolha de entidades para apoiar e aprenderam a pensar em atitudes simples para economia de energia e água, por exemplo.
Nestes quase 3 anos de existência do comitê o número de campanhas ao ano cresceu progressivamente, além de outras ações pontuais como campanhas de doação de sangue.
Outro ponto de evolução é a renda obtida com a reciclagem do lixo do hotel, que é revertida em projetos sociais internos na unidade e parte do dinheiro é destinado para as festas destinadas aos colaboradores da própria unidade (festa junina, final de ano, etc...).
Com a implantação do comitê interno, os colaboradores ficaram mais estimulados para cobrarem uns aos outros ações corretas relacionadas ao meio ambiente e à comunidade local. Eles passaram a se incentivar e com isso as ações implantadas obtiveram maior sucesso.
Um caso de destaque que demostra a evolução e o desempenho do hotel na questão de sustentabilidade é a colocação do Novotel Jaraguá como o hotel que mais contribuiu para o programa Plant for the Planet em 2010. Nós fomos o hotel que mais economizou na lavagem de toalhas e consequentemente fizemos o maior número de plantio de árvores. Para premiar o bom desempenho do hotel, a Accor fez uma viagem para as primeiros colocados do ranking e o Novotel Jaraguá pode levar 3 colavoradores da governança, que estão ligados diretamente ao projeto para conhecer onde é feito o plantio das árvores vindas do programa na Serra da Canastra.

Galeria de Fotos

Mensuramos duas ações que obtiveram bons resultados em 2010:

- Fechamos 2010 com um total de 2.141 árvores a serem plantadas neste ano devido ao programa Plant for the Planet. Esse número foi alcançado devido a economia da lavagem das toalhas de banho dos apartamentos.

- Com a reciclagem do lixo total do hotel, obtivemos os seguintes resultados em 2010:
* Papel misto - reciclagem de 5.627 kilos
* Plástico - reciclagem de 6.143 kilos
* Alumínio - reciclagen de 604 kilos
* Ferro - reciclagem de 178 kg
* Papelão - reciclagem de 6.863 kilos

Esses números foram apurados nos meses de março, abril, maio, junho, julho, outubro e novembro de 2010.

Nestes 9 meses levantados, com a reciclagem destes itens, o hotel teve um retorno em dinheiro (que é destinado aos projetos internos para os colaboradores), um montante de R$ 2.185,62.


Estes resultados são apresentados em reunião geral do hotel para que todos os colaboradores saibam que estão envolvidos diretamente nas ações sustentáveis desenvolvidas pelo hotel e que a participação nestas ações gera além da preservação ambiental, benefícios para eles mesmos.